миндальная мука и производные.

[-юКа-]

я, наверное, не научусь готовить макароны (те, которые безе на миндальной муке) раньше, чем обзаведусь электронными весами для кухни (как раз недавно видела такие, няшность в виде мерного стакана). а не обзаведусь еще долго, потому что кроме как для макаронов ни мне и не нужны.
соотношение ингридиентов. порядок смешивания. режим выпекания. аааа!!!
вот с марципаном все хорошо. для марципана важна единственная вещь - тонкость помола миндаля. причем даже из очень грубо смолотого все равно получается марципан, точно такого же вкуса и так же хорошо лепится.
пользуясь случаем - местныя, а нет ли во Владивостоке магазина, эээ, товаров для выпечки? такого, чтобы в ассортименте были миндальная мука (потому что комбайн не справляется, а моральных сил насиловать престарелую кофемолку все меньше) и жидкие пищевые красители?

@темы: как я делаю еду

Comments

[[The Doctor]]

искала по крупным супермаркетам, тк тоже очень хочется попробовать их приготовить,а кофемолки нет, безуспешно(((

[-юКа-]

увы, супермаркеты - та еще лотерея некоторое время назад искала в отделах с, ммм, дальневосточными специями-соусами-заправками соус унаги, и даже нашла, внезапно и случайно... в двухлитровых канистрах. подстава(((