мясные дни.

[-юКа-]

суббота -

котлеты

котлеты: положи полкило говяжьего фарша размораживаться и иди погуляй. когда вернешься, смешай фарш с размоченной белой булкой (корки снять не забудь! и воду слить!), вбей туда же пару яиц и приправы какой-нибудь (если взять ту, что для печенки - готовые котлеты будут со вкусом паштета, впрочем, их все равно с удовольствием съедят). в сухой миске смешай муку с солью (или просто муки просеянной насыпь), столовой ложкой роняй фарш с небольшой высоты в муку, обваливай в ней и жарь маленькие кавайные котлетки. на гарнир можно картофельное пюре.
воскресенье -

гуляш

гуляш: пока жарится в масле мелко нарубленный лук, вытри слезы и найди говядину, которая не ушла во вчерашний фарш. нарежь ее как можно мельче. добавь мясо к луку, как только он зажарится. в перерывах между помешиваниями найди томатную пасту (если пасты нет, то хрень "Краснодарский томатный", которую никто есть не желает, но которая еще не пропала, тоже подойдет). смешай равные части просеянной муки и томатной пасты (если вместо пасты "Краснодарский томатный", его надо вдвое больше). Тщательно разотри это все, добавь чуть-чуть воды и размешай до однородности. добавь еще воды и размешай до однородности. (Надеюсь, ты не забываешь помешивать мясо?) добавь еще воды... в общем, когда у тебя будет полная миска красновато-коричневой жижи, аккуратно влей ее в поджаренное мясо и туши несколько минут. если на гарнир еще и гречка - будет вообще как в детстве.
понедельник -

куриный суп

куриный суп: возьми, допустим, куриную грудку, обмой в холодной воде, положи в кастрюлю, залей холодной водой и пусть варится с миром. после закипания повари еще тридцать-сорок минут, за это время почисть три картофелины. курицу вынь, положи вместо нее нарезанную картошку и забудь на некоторое время. при помощи двух вилок отдели мясо длинными крупными кусками, голый костяк выбрось нахрен. когда картошка размякнет, брось к ней горсь этих странных макарон в виде крупинок (ну или любых мелких макарон) и вари до готовности оных. уложи мясо в кастрюлю, посоли, усыпь укропом и выключи конфорку. насыщает и согревает.

@темы: просто так, как я делаю еду

Comments

[-=Юкио=-]

украл рецепты. буду экспериментировать =)

[-юКа-]

-=Юкио=-, удачи)))